Oppskrifter og tips fra en hobbykokk
Hummus er en slags puré, som i hovedsak består av kikerter. Den er mild i smaken, veldig alsidig og kan brukes som pålegg, dip eller tilbehør til andre retter. Hummus er enkelt å lage og tar bare 5 minutter i en foodprosessor.
Tahini er en puré eller saus laget med ristede sesamfrø og olje, og brukes vanligvis som en ingrediens i hummus.
Hjemmelaget majones kan ofte smake litt uvant for oss som er vant til «Mills Majones». Her får du en oppskrift som smaker veldig likt Mills, om ikke enda bedre ;-). Det viktigste for å få til den riktige smaken er…
Tzatziki serveres som en kald dip, dressing eller saus til ulike matretter. Ordet tzatziki er Gresk, men denne dippen finnes også i andre land, med andre navn, men med små variasjoner.
Continue reading «Tzatziki – Yoghurt-, agurk- og hvitløksdip»
Bearnéssaus er ikke veldig vanskelig å lage. Mange er redd for at den skal skille seg, eller bli eggerøre. Men hvis du bruker et vannbad, så er det veldig liten sjanse for at du mislykkes.
Grønnsakskraft fra bunnen av, er ganske enkelt å lage selv, men du må sette av et par timer til det. Men mesteparten av tiden går med til koking, og da kan du gjøre andre ting i mellomtiden.
Kraften kan du gjerne fryse, så har du alltid hjemmelaget grønnsakskraft tilgjengelig.
Continue reading «Grønnsakskraft – Grunnoppskrift med ekstra tips»
Hvis du har en stavmikser så kan du lage majones på bare 2 minutter.
Continue reading «Hjemmelaget majones med stavmikser på 2 minutter»
Veldig god hjemmelaget dressing som kan brukes til mye mer enn bare burgere. Også perfekt på salat, brødskiva, ris, fiskepinner og mye mye mer…