Fritering er en metode å tilberede mat på som gir meget jevn steking og gyllen sprø utside. Selv om fritering er enkelt, kan det være veldig farlig på grunn av den varme oljen.
Fritering tips og triks
Koke egg tips og triks
Sliter du med egg som er vanskelig å skrelle? Det trenger du aldri mer! Her får du tips om hvordan du koker egg «riktig», hvordan unngå grønnskjær i plommen og masse andre tips for vellykkede kokte egg.
Oppbevaring tørrgjær
En åpnet pose med tørrgjær kan fort bli dårlig hvis den ikke oppbevares riktig. Hva er vel kjedeligere enn å oppdage at deigen ikke hever, selv etter et par timer 😉
Falafel – Oppskrift, tips og info
Falafel kan være supersunn hverdagsmat (perfekt til kjøttfri mandag), eller en skikkelig utskeielse på en lørdag. Alt kommer an på tilberedningsmetoden (stekt, bakt eller fritert) og selvfølgelig tilbehøret.
Kikerter info, tips og triks
Kikerter er en belgfrukt med høyt proteininnhold og mange andre næringsstoffer deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer. Kikerter dyrkes særlig i middelhavsområdet, det vestlige Asia og India.
Eltefritt Grytebrød – Guide fra A til Å
Dette er en «A til Å»-guide med mine tips og råd, for deg som ikke har prøvd eltefritt grytebrød før, eller har prøvd, men kanskje endt opp med et dårlig brød.
Salt i hjemmelaget brød
Salt har flere viktige funksjoner i brød. For best mulig smak, heve- og bakeresultat bør det brukes 1,8 – 2,2 % salt av total melvekt.