Havregrynmel lages enkelt på ett minutt ved å kjøre havregryn (type «lettkokt») i foodprosessoren til det blir mel.
Lag gjerne mye og oppbevar i tett beholder til senere.
Jeg bruker havregrynmel ofte til å tykne farser i stedet for hvetemel eller potetmel. Havregrynmel trekker til seg mye væske og gir en litt spenstigere konsistens. Kan brukes i store mengder uten å gi rå melsmak.
Havregrynmel kan brukes til mye, f.eks.:
- Tykning av farser og deiger
- I smoothie for kremet konsistens,
- I vaffelrøre i stedet for hvetemel,
- Lage havregrøt uten flak/klumper,
- Kjøleskapsgrøt uten flak/klumper,
- I kjeks og annen bakst i stedet for hele havregryn.
Slik lager du havregrynmel
Oppbevares i romtemperatur, f.eks. i en tett glasskrukke.
